食品淨化工程的注意事項
更新時間：2013-07-29 點(diǎn)擊(jī)次數：3081
1、食品淨化工程工作時，車(chē)間的溫度适中，接觸(chù)食品人員不能讓汗水、唾液等污染食品；若不小心觸(chù)及則須立即清洗消毒，在未清洗消毒前不得接觸(chù)食品。2、包裝材料在使用前，在内包材間(jiān)臭氧消毒2小時以上，濃度1.0-1.5ppm，無污染後(hòu)方可投入使用。
3、操作工著(zhe)裝，必須穿戴統一發放的工作服裝，應該保持幹淨，除外包裝車間外其他生産(chǎn)現場工作人員工必須戴口罩，進衛生間必須換下工作服和工作靴。
4、生産(chǎn)車(chē)間的衛生由車(chē)間衛生員、品管員負責每班檢查一次，如檢查不合格，重新整改。
5、工器具不能直接接觸(chù)地面，廢棄物由容器存放，並(bìng)做好标識以防誤用。
6、不得将與生産(chǎn)無關的個人物品帶入食品淨化工程車(chē)間，不允許有車(chē)間吸煙、吃零食、随地吐痰等。
7、嚴格遵守洗手消毒流程每次出車(chē)間後(hòu),再回來時均要重新洗手消毒。
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